シャクシューカ-トマト、唐辛子、玉ねぎのソースにポーチドエッグを入れた料理。クミンでスパイスを効かせたものが多い。伝統的にモロッコ料理、チュニジア料理、リビア料理、アルジェリア料理、エジプト料理