まな板の上にパセリと玉ねぎを添えたニシンの切り身、テキスト用の場所のある暗い木製のテーブル。伝統的なノルウェーまたはデンマークのスモーブローの食材。ニシンサンドイッチ、健康食品のコンセプト。