焼きたてのパンをテーブルの上でくさびに切り、小麦粉と小麦の穂をまぶした、上面図。ヘルシーなサワードウ料理と伝統的な田舎のパン屋のコンセプト。素朴なスタイル、暗いテーブルのレイアウト