マンゴー、パッションフルーツ、ヨーグルトのブリュレ。この料理は、デザートと非常に退廃的な朝食の御馳走の間のどこかに浮かんでいます。季節に完全に熟したマンゴーのくさびが新鮮なパッションフルーツの果肉で覆われています。